موضوع: فيليه السمك بالبطاطس الجمعة فبراير 25, 2011 1:21 am
:
نصف كيلو سمك (فيليه) طازج.ـ ملعقة ونصف الملعقة زبدة.ـ حبتا بطاطس مبشورتان.ـ نصف ملعقةملح.ـ نصف ملعقةفلفل اسود.ـ ملعقة زيت نباتي.
طريقة التحضير: 1 ـ قطعي السمكالى ثلاث قطع وامسحيها بالزبدة من جميع الجهات، ادعكي البطاطس باليد حتى يجف ماؤها،ثم اخلطيها بالملح والفلفل.2 ـ رصي البطاطسالمبشورة على قطع السمك من جميع جهاته، ولفي كل قطعة سمك بورق نايلون، ثم ضعيها فيفريزر الثلاجة لمدة 15 دقيقة.3 ـ سخني مقلاةمستوية على النار وامسحيها بملعقة زيت، ثم اشوي قطع السمكقليلا ليحمر وجه البطاطسمن الجهتين.4 ـ ضعيها فيطبق فرن ودعيها تنضج بدرجة حرارة 180 مئوية لمدة 20 دقيقة
